À quelques minutes d’Uzès, 112 s’impose comme une adresse conviviale où la gourmandise rime avec plats faits maison, produits locaux et accueil attentionné. Pensé comme un restaurant près d’Uzès à taille humaine, l’établissement privilégie le goût juste, les cuissons maîtrisées et une carte courte, renouvelée au fil des arrivages. Chaque assiette met en avant le terroir du Gard avec des recettes de saison qui célèbrent la fraîcheur et la simplicité. Que vous veniez pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis, un repas familial ou une pause gourmande après le marché d’Uzès, 112 vous propose une expérience sincère, centrée sur l’essentiel.
La cuisine se déploie autour d’une ligne claire : tout est préparé sur place, du bouillon au dessert, avec une sélection d’ingrédients issus de partenaires de proximité. L’équipe accorde une place majeure aux produits frais et aux artisans du coin, privilégiant les circuits courts et une relation directe avec les producteurs. On retrouve selon les saisons des légumes croquants de maraîchers locaux, des fromages de chèvre des Cévennes, des volailles fermières, des agrumes de méditerranée, des aromatiques du jardin et les incontournables huiles d’olive du Sud. Cette exigence se ressent dès la première bouchée : textures nettes, assaisonnements précis, parfums francs, sans artifice.
Dans l’assiette, l’inspiration puise largement dans la cuisine locale, tout en s’autorisant des clins d’œil plus contemporains. Une salade tiède de saison peut côtoyer une viande mijotée longuement, un poisson snacké au beurre citronné ou une tarte fine croustillante garnie de légumes confits. Les amateurs de recettes réconfortantes trouveront des plats mijotés au goût de souvenir, tandis que les curieux apprécieront des associations plus vives, relevées par une vinaigrette d’agrumes, un condiment herbacé ou un jus corsé. Les desserts, eux aussi faits maison, évoquent l’instant et la simplicité heureuse : crème onctueuse à la vanille, fruits rôtis, moelleux chocolat, sablés beurrés, selon l’inspiration du jour et le panier du moment.
Fidèle à un esprit de convivialité, 112 valorise les moments partagés. À midi, un choix de suggestions de saison permet de déjeuner rapidement sans renoncer au plaisir, avec un menu de saison qui change régulièrement. Le soir, la carte invite à prendre le temps : entrées à partager, plats signature, assiettes végétales généreuses, pièces de viande ou de poisson cuisinées minute. Une attention particulière est portée aux régimes spécifiques : options végétariennes disponibles, alternatives sans gluten sur demande, et transparence complète sur les allergènes. L’objectif reste constant : permettre à chacun de savourer un repas serein, gourmand et bienveillant.
L’ancrage régional se lit aussi dans la sélection de boissons. Les amateurs de vins découvriront des cuvées choisies auprès de vignerons indépendants, dont de belles appellations du Gard comme AOP Duché d’Uzès et Costières de Nîmes, aux profils variés : blancs frais pour accompagner les poissons et salades herbacées, rosés délicats pour les assiettes estivales, rouges plus structurés pour les viandes et plats en sauce. Des jus artisanaux, des limonades locales et une offre de bières de microbrasseries complètent la carte, afin que chacun trouve l’accord qui met en valeur son plat.
Pour répondre aux attentes d’un quotidien rythmé, 112 propose une offre à emporter pratique et qualitative. Les recettes phares de la maison sont disponibles en format nomade, avec un conditionnement soigné, conçu pour préserver saveurs et textures. Idéal pour une pause déjeuner au bureau, un pique-nique dans l’Uzège ou un dîner improvisé à la maison. La commande se fait simplement : vous choisissez, nous préparons, et vous récupérez à l’heure convenue. Sur demande et selon le périmètre défini, une livraison près d’Uzès peut être étudiée, notamment pour les commandes groupées et les entreprises souhaitant offrir un repas de qualité à leurs équipes.
L’établissement accompagne également vos événements grâce à un service traiteur souple et personnalisé. Réunions professionnelles, anniversaires, baptêmes, lendemains de mariage ou soirées privées : 112 conçoit des buffets froids ou chauds, plateaux gourmands, bouchées apéritives, salades généreuses et desserts maison adaptés au format et au nombre de convives. L’accent est mis sur la saisonnalité, les produits locaux et une logistique fluide pour que l’organisation reste simple et sereine. Chaque proposition est construite autour de vos envies, de vos contraintes et du style de l’événement, avec des options végétariennes, sans porc et sans gluten possibles sur demande.
La proximité d’Uzès ajoute un charme particulier à l’expérience. Beaucoup de clients aiment combiner la découverte du marché d’Uzès, une balade autour de la place aux Herbes ou une visite du Duché, puis s’attabler à 112 pour un moment gourmand. D’autres prolongent leur excursion vers le Pont du Gard, avant de choisir l’option à emporter pour déguster un repas savoureux sur le chemin du retour. Cette connexion avec le territoire se traduit aussi dans la cuisine : des herbes de garrigue, des légumes du soleil, des jus courts et des assaisonnements précis, qui rappellent le paysage et la lumière du Gard.
Au-delà des assiettes, 112 met un point d’honneur à accueillir chacun avec simplicité et chaleur. La salle claire et le service attentif créent une atmosphère détendue, propice aux repas en tête-à-tête comme aux grandes tablées. L’équipe aime conseiller selon vos goûts, recommander un vin du Duché d’Uzès ou orienter vers l’option la plus légère, la plus gourmande, ou la plus adaptée à votre rythme. Cette disponibilité s’étend aux réservations de groupe : tables rapprochées, menus sur mesure et coordination avec le service traiteur quand l’événement l’exige.
La démarche responsable fait partie des engagements de la maison. Privilégier les produits frais de proximité réduit l’empreinte carbone et soutient l’économie locale. L’équipe s’organise pour limiter le gaspillage, optimiser les quantités et proposer des portions généreuses mais justes. Les emballages de l’offre à emporter sont choisis avec soin, en privilégiant des matériaux recyclables ou réutilisables lorsque cela est possible, sans compromis sur la sécurité alimentaire ni sur le maintien des textures.
Côté tarifs, 112 veille à un rapport qualité-prix équilibré. Miser sur des recettes faites maison avec des ingrédients sourcés localement permet d’offrir une belle fraîcheur sans artifices coûteux. Les menus du midi, les formules et certaines suggestions de saison offrent des alternatives accessibles, tout en conservant la même exigence de goût. Les amateurs de découvertes apprécieront les plats éphémères, disponibles en quantités limitées, qui reflètent l’arrivée d’un produit ou l’inspiration d’un jour.
Pour organiser votre venue, la réservation est recommandée, surtout en haute saison autour d’Uzès et lors des week-ends ensoleillés. Cela permet de vous accueillir dans les meilleures conditions et de garantir la disponibilité de certaines spécialités. Pour l’à emporter, un simple appel ou une commande en ligne quand elle est ouverte suffit à bloquer votre créneau. Pour le traiteur, un devis personnalisé est proposé après un échange rapide sur le nombre de convives, le lieu, le style souhaité et les contraintes éventuelles.
Le soin porté aux détails se retrouve enfin dans la constance du service. Des temps de cuisson maîtrisés, des assiettes dressées avec précision, des sauces préparées minute, des desserts réalisés le jour même et une écoute active de vos retours permettent d’améliorer en continu l’expérience. 112 revendique une cuisine simple au premier regard, mais nourrie par un vrai savoir-faire, celui qui transforme des produits locaux en souvenirs de table.
Que vous recherchiez un restaurant près d’Uzès pour un déjeuner de marché, une soirée conviviale ou une étape gourmande sur la route des vacances, 112 vous accueille avec l’envie de bien faire. Si vous préférez savourer chez vous, l’offre à emporter prolonge l’esprit de la maison dans votre quotidien. Et pour vos événements, le service traiteur imagine des formules sur mesure qui gardent l’ADN de 112 : saisonnalité, fraîcheur, générosité et sobriété élégante.
Inscrit dans son paysage, respectueux des saisons et fidèle à une cuisine de plats faits maison, 112 est plus qu’une table : c’est un point de repère gourmand, un lieu où l’on aime revenir, parce que l’essentiel s’y retrouve : le goût, la simplicité, et cette convivialité si propre à l’Uzège. De la première bouchée au dernier café, tout est pensé pour un moment sans artifice, où les produits frais prennent la lumière, le terroir du Gard se raconte dans l’assiette et l’on repart avec l’envie de recommander l’adresse, de réserver à nouveau, ou d’emporter une sélection pour prolonger le plaisir à la maison.
